被称作人间至味的江油肥肠！7 家必打卡餐厅推荐

来到李白故里江油，没吃上一顿肥肠，等于没来过这里。江油肥肠，是这座小城刻在骨子里的美食符号，红油鲜亮、肥肠耙糯弹牙，褪去腥膻，只留油润鲜香，一碗肥肠配米饭，就是江油人刻进日常的快乐携程。
大街小巷肥肠馆子遍地开花，老店烟火十足，新派馆子花样百出，游客来到这里常常挑花眼。下面整理了江油本地口碑在线的 7 家肥肠馆子，包含本地人聚餐首选、游客打卡名店，来照着这份清单吃，不容易踩雷。

1. 阿杜土菜馆・江油肥肠
深耕江油 16 年的本土老牌连锁，江油文旅官方推荐名店，还登上过央视美食栏目，是本地人家庭聚餐、游客打卡的热门选择携程。
肥肠足足研发出 7 种口味，选择十分丰富。镇店招牌经典红烧肥肠，肥肠经过十余道手工搓洗工序，去掉多余油脂和腥味，大块肥肠古法慢卤，红亮红油裹满每一段肥肠，耙糯入味，汤汁拌饭堪称一绝；年轻人强烈推荐吊炉脆皮肥肠，外皮焦脆，内里软润油嫩，搭配干碟，可用生菜卷着吃，解腻又有新意；怕油腻可以点土鸡热拌肥肠，鲜辣清爽，老人小孩也可以适配。
店里不只有肥肠，一兔两吃、一鸡两吃、藿香鱼都是桌桌必点的农家硬菜。多家直营门店遍布城区，还有氛围感满满的庭院店，简餐、多人团建宴请都合适，人均 50 元左右携程。

2. 川罗肥肠
江油肥肠界的老牌名店，拿下首届江油肥肠美食节 “十大江油肥肠名店” 称号，本地老食客回头率很高。
肥肠食材新鲜，处理干净，口感嫩滑，卤味厚重浓郁，红烧肥肠是看家本领，重油重香，十分下饭。定价亲民，性价比很高，饭点经常坐满周边街坊，属于来江油不能错过的传统肥肠老店。

3. 李铁勺肥肠
藏在中坝镇的人气小碗菜肥肠店，饭点店里基本都是本地食客，评分常年居高，主打实惠接地气。
招牌红烧肥肠软糯无异味，肥肠血旺是爆款，麻辣够味，超级下饭。点一份肥肠搭配番茄圆子汤，再来一碗免费醋汤解腻，体验本地人的吃法。人均三十出头就能吃舒服，适合一人食或者简餐，午晚市都营业，出行吃饭时间很灵活。
4. 青莲镇杨肥肠小吃店
坐落青莲古镇，靠近李白故居，逛完景区顺路打卡刚刚好，是历史悠久的乡镇老店。
坚持选用优质新鲜猪大肠，遵循传统老法子清洗、烹制，没有花里胡哨的创新，还原江油肥肠本味。红烧、粉蒸肥肠都值得一试，口感醇厚回味悠长，很多专门自驾过来的食客都会专程到这家店解馋携程。
5. 健民肥肠
江油太平镇老牌肥肠专门店，以鲜货红烧肥肠出圈，门店招牌醒目，辨识度很高。
主打新鲜现做红烧肥肠，肥肠火候把控到位，吃起来软糯却不烂糊，保留肥肠本身的嚼劲，咸香入味。店铺开店多年，味道稳定，不少老江油人从小吃到大，到店点一份红烧肥肠，搭配米饭，就是最地道的本地吃法。
6. 巷子里肥肠
明镜街上的宝藏街边小店，抖音人气好店，街坊常年反复打卡，口味多元很适合想多尝花样的食客。
除了经典红烧肥肠，还有仔姜、鱼香、干煸、豆花肥肠多种口味。自家秘制红油香气十足，肥肠清洗到位，几乎吃不出腥气。店内环境干净，单人套餐性价比高，早午饭都可以过来吃，醋汤是这家店隐藏灵魂，配肥肠解腻一流。
7. 小小吃
江油火了几十年的小吃老店，是江油肥肠名片之一，涪江路老店饭点经常排队。
肥肠处理清爽，不会过于油腻，红油香辣柔和，除了招牌红烧肥肠，烧白、圆子汤是绝佳搭档，一套吃下来就是完整江油风味。很多游客初到江油，第一站就会选择这家老店感受肥肠魅力，人均不高，属于经典必打卡店铺携程。
江油肥肠馆子各有千秋，有的胜在传统老味道，有的胜在口味创新。如果时间充裕，可以多逛两家感受不同风格。吃肥肠搭配一碗醋汤，解腻效果绝佳，也是本地人的小技巧。来江油，就顺着这份清单，好好感受这份独属于川北小城的烟火美味。

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